Nata a Padova nel 2002, Francesca Tarantello soffre di ipoplasia foveale, nistagmo e ipovisione sin dalla nascita. Dopo il diploma al Liceo Scientifico, si è iscritta al corso di Laurea in biologia molecolare all’Università di Padova.
Dopo aver praticato nuoto, all’età di 18 anni si avvicina al triathlon e all'’acquathlon. Nel 2022 abbandona lo sport per normodotati e si avvicina al paratriathlon gareggiando insieme all’atleta guida Silvia Visaggi.
Nella prima stagione nel mondo paralimpico ottiene la medaglia d’argento alla finale dei Mondiali ad Abu Dhabi, un oro e due argenti in Coppa del mondo, un oro in Coppa Europa e la vittoria ai campionati italiani. Nel settembre del 2023 è entrata nella storia del paratriathlon italiano vincendo la medaglia d’oro ai Mondiali di Pontevedra, in Spagna. In precedenza, aveva conquistato l’oro in Coppa del Mondo a Swansea, in Galles. Nella prova di Coppa del Mondo di Alhandra, in Portogallo, ha portato a casa la medaglia di bronzo.
La torinese Silvia Visaggi, classe 1995, portacolori della Valdigne Triathlon, è l’atleta guida di Francesca Tarantello. Insieme alla campionessa veneta vanta un oro ai Campionati Mondiali di Pontevedra, in Spagna, nel 2023, primo oro iridato nella storia del paratriathlon azzurro.